ベジタリアン　洋食レシピ（３）IKEA食材集

海外では、セレブや芸能人、IKEAなどの企業も

サステイナブルでおしゃれな食生活を推奨しています。

IKEAプラントボールのカチャトーラ

鶏肉の代わりに、

IKEAのプラントベースのミートボールを使用したカチャトーラです。

えんどう豆由来のためクセがなく、スパイスがきいているため

洋風のメニューにアレンジしやすいので重宝しています。

　

（IKEAホームページ引用）

豆乳クリームシチュー　プラントボール

ろ

トマトソースパスタ　プラントボール

IKEA　プラントボールのフリカッセ

生協のレシピ集にあった

「チキンのフリカッセ」

という料理です。

フリカッセとはフランスの家庭料理で、白い煮込み料理のことだそうです。

チキンのフリカッセのレシピはこちら。

チキンをプラントボールに置き換えて作りました。

トマトと豆乳クリームのスープ

レタス、白米でした。

フリカッセは、キノコのダシがきいてて美味しかったです。

トマトクリームスープも相性がよかったです。

IKEA プラントベースひき肉のコロッケ

つづいて、IKEAのプラントベースのひき肉を使用したコロッケです。

作り方は従来のひき肉を使用した場合と同じ作り方です。

えんどう豆由来のため、クセがなく和食・洋食ともに

幅広く応用できる食材です。

(注)この写真は、パン粉で揚げてますが、現在はグルテンフリーなので米粉を使用してます。

味噌汁とともに、コロッケ定食でいただきました。

（IKEAホームページ引用）

プラントベースひき肉トマトソースパスタ

トップバリュの、ひよこ豆と玄米からつくったスパゲッティを使用。

グルテンフリーになっています。

IKEAプラントベースひき肉のミートソース　パスタ

　

IKEAのプラントベースひき肉を使ったミートソースパスタです。

えんどう豆からできているため、大豆由来のものよりクセがなく、

スパイスが効いて、海外の洋食感があって、外食している仕上がりになります。

プラントベース挽き肉のガパオライス

ヴィーガン　カレー🍛

プラントベース挽き肉のハンバーグ

レンコンはさみ揚げ

IKEA　ベジボールのシチュー

こちらは、IKEAのベジボールを使用した

シチューです。

プラントボールとは違い、

野菜の味わい豊かな一品。

サッパリとした味わいで

クリームシチューと相性抜群で、

美味しくいただきました。

（IKEAホームページ引用）

詳細やレシピ集はこちらのホームページをご覧ください。

まとめ

今回は、IKEAのプラントベース製品を使ったレシピを紹介させていただきました。

えんどう豆やひよこ豆を使って、大豆ミートよりクセを少なくして、

さらに野菜の旨みを加えて、スパイスで上品にバランスを整えています。

ぜひ１度お試しください！