洋食

トミー ベジタリアン・グルテンフリーの食生活をしている50代の歯科医師。 2018年に胃潰瘍からの大量出血で生...

今回はベジタリアンレシピのクリーム編を紹介させていだだきました。大豆ミート製品と豆乳生クリームを使って、シチューなどの料理をベジタリアンアレンジしています。サッパリとした味と野菜の食感を味わえるオススメのレシピです。

今回はIKEAのプラントボールを使ったカチャトーラ、フリカッセ、プラントベースひき肉を使ったコロッケ、ミートソースパスタ、ベジボールを使ったシチューを紹介させていただきました。えんどう豆やひよこ豆を使って、大豆ミートよりクセを少なくして、さらに野菜の旨みを加えて、スパイスで上品にバランスを整えています。洋食・和食・中華などにアレンジができ、幅広く応用できる商品です。