和食

ベジタリアン　和食レシピ（１）

トミーベジタリアン・グルテンフリーの食生活をしている50代の歯科医師。 2018年に胃潰瘍からの大量出血で生...

2021.12.18

ベジタリアン　ビーガン和食

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tommy-sensei

はじめまして、トミーといいます。

５１歳の歯科医師です。
169cm,55kgです。

妻と大学生の長男、次男、高校生の長女の５人家族です。
（あと、猫のミー助）

茨城県龍ヶ崎市で、とみやま歯科クリニックを経営してます。今年で２4年になります。

6年前に胃潰瘍と逆流性食道炎にかかり治療していましたが、
なかなか良くならず

食生活の改善を行い、試行錯誤の上、

現在のヴィーガン・グルテンフリー生活にたどり着きました。

ヴィーガンの食生活は、肉や魚などの動物性の食べ物を使用しないため、
食べるものがないとか栄養価が少ないとか思われているようです。

また、小麦食品は消化器系に炎症を起こしやすいので、胃腸の弱い方は控えてもらうことで、胃痛はもちろん、虫歯や歯周病の改善にも効果がみられます。

ネットやYoutubeで調べながらいろいろなレシピや食材を知り、現在の食生活に至ります。

年々大豆ミート製品が豊富になり、パスタなどもトウモロコシやエンドウ豆の製品が販売されてます。
CAFEやレストランなどでもベジタリアンに対応してくれるお店がふえました。

当クリニックでは患者さんに食生活指導などで虫歯や歯周病の改善に役立っています。

みなさんにお役に立てる情報をお届けして、健康な食生活をおくるお手伝いが出来るよう励んでいきたいと思います。

よろしくお願いします(^▽^)/

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