IKEA ベジタリアン

こんにちは、トミーです(*´▽｀*)

1年以上ベジタリアン生活をしている

51歳、身長169cm、体重53kgの男性歯科医師です。

3年前から胃潰瘍と逆流性食道炎と診断され

治療していましたが、なかなか良くならず、

食生活の改善のすえ、このスタイルにたどり着き、だんだん良くなってきました。

ベジタリアンの食生活は、

体に負担なくデトックス効果を促進し、

ダイエット効果も得られると実感しています。

海外では、セレブや芸能人、IKEAなどの企業も

サステイナブルでおしゃれな食生活を推奨していますね。

みーすけ

しっかり食べて太らない

かんたんベジタリアン・メニューを紹介するにゃ～！

IKEAでランチ
IKEAのプラントベース食品を購入
IKEAの企業理念
まとめ

IKEAでランチ

先日、IKEAに行ってきました。

おしゃれで値段もリーズナブルな家具や雑貨、

キッチン道具や食器、植物まで幅広い品揃えのIKEA

は、平日にもかかわらず、賑わってました。

ちょうど到着したのが、お昼過ぎだったので、

さっそく妻とランチしましたが、

けっこう混雑してました。

で、私のメニューは

１，ラザニア・ベジタリアン　　　￥６５０

２，プラントベースチキン南蛮　　￥２９０

３，グリーンサラダ（ごまクリーミードレッシング）　￥１９０

【プラントベースフード（植物性食品）とは？】

原材料に肉や卵を一切使わず、植物由来の材料だけでつくったメニューです。

大豆をはじめ、コーン、グリーンピース、オニオン、ケールなど栄養豊富な豆や野菜をふんだんに使っています。植物性食品は、地球にも体にもメリットをもたらします。肉を使うよりもカーボンフットプリントが少なく、環境への負担を抑えられ、環境負荷がより少ない植物性食材は赤身肉や豚肉に比べてCO2排出量/kgがかなり低いため、より持続可能な食材です。（IKEAホームページ引用）

まさにベジタリアンの私にはピッタリの料理で、テンションもあがります。

ラザニアは、

みーすけ

本格のラザニアより

さっぱりして美味しい！

そして、プラントベースのチキン南蛮は初めて食べましたが、

トミー

さっぱりしてもたれない！

普通のチキンよりおいしい！！！

と思うくらいでした。

プラントベースのメニューは他に、カレー、ミートボール、ケバブピザなどもあります。

サラダのドレッシングは「ゴマクリーミードレッシング」で、アレルギー特定原材料７品目不使用ということで、助かります。けっこうドレッシングにもチキンのエキスやだしが入ってることが多いです。私はアレルギーではないですが、ちょっとお腹が痛くなったり、もたれたりするので外では気を付けてます。

IKEAのプラントベース食品を購入

それではIKEAで購入したプラントベースの食品です。

１，プラントベース　カレーラーメン　￥１９０

２，プラントベース　ラーメン　￥１９０

プラントベース（植物由来）100％のカップラーメンが新登場。

パーム油不使用で環境にやさしく、麺はノンフライなのでカロリー控えめで、カップラーメンとしては珍しく化学調味料を一切使用していないので身体にもやさしい商品です。

味は、野菜ベースの塩味とカレー味の2種類をご用意。すべての商品が有機JAS認定商品で、添加物などを使用していないため、自然のおいしさをそのまま味わえるヘルシーな商品です。
（IKEAホームページ引用）

実際食べてみると、さっぱりとしたカップヌードルな感じで、

ひさしぶりにジャンクフードを食べて新鮮でした(笑)

３，ビーツ　オーガニック　スープ　￥２９９

オーガニックのビーツなどの素材から作ったボルシチ。

実際食べてみると、ビーツの程よい甘みのあるスープに以下の野菜が煮込まれています。

４、フヴドロル　プラントボール　￥６９９

これは私が大好きな食材で

トマトソースやクリームソースなどで食べています。

わが家でのメニューはこちら。

１，「プラントボールのフリカッセ」

フリカッセはフランス語でクリームの煮込み料理のことで、

キノコと煮込んでクリームとキノコのダシがきいて、

お気に入りの一品。

２，「プラントボールとナスと赤ピーマンのパスタ（フィットチーネ）」

スパイスのきいたプラントボールとトマトソースは相性が良く、

ソースがフィットチーネのパスタにうまくからんで絶品の一品。

５，ヴェルドスクロック　プラントベース　ひき肉　￥９９９

VÄRLDSKLOK/ヴェルドスクロックは、イケアが肉や卵を一切使わず開発した100 %植物由来のひき肉です。見た目も美味しさもお肉にそっくりで、お好みの形に変えたり、さまざまな味付けをしたりできます。VÄRLDSKLOK/ヴェルドスクロックプラントベースひき肉なら、お好みの形に丸めてプラントベースの手作りハンバーグやミートボールを楽しめます。見た目も味も、まるっきりひき肉ですが、素材にはエンドウ豆由来のタンパク質を使っています。商品の価格は袋入り750g冷凍999円（税込）です。
(IKEAホームページ引用）

これははじめて食べましたがスパイスが絶妙にきいていて、

えんどう豆をつかっているからか、大豆によくあるクセがなく、

鶏ひき肉をサッパリさせた感じです。

今まではひき肉は大豆由来のものが主流なので、少しクセがあったのですが、

これは洋食だけでなく和食や中華などにも幅広く対応できると思います。