ベジタリアン・グルテンフリーの食生活をしている50代の歯科医師。
2018年に胃潰瘍からの大量出血で生死をさまよう。
食生活の改善のため、いろいろな方法を試し現在の食生活に至る。
簡単に楽しめるメニューをご紹介します。
ベジタリアンの食生活は、
体に負担なくデトックス効果を促進し
ダイエット効果も得られると
実感しています
海外では、セレブや芸能人、IKEAなどの企業も
サステイナブルでおしゃれな食生活を推奨しています
しっかり食べて太らない
かんたんベジタリアン・メニュー
を紹介します！
今回はかんたん、レトルトカレー
です❗
カゴメ 大豆ミート キーマカレー 中辛
こちらは、カゴメが販売している
「大豆ミートのキーマカレー」
沸騰したお湯に3~5分かけて、
ご飯にかけて出来上がりという
超かんたんメニューです。
今回は五穀米にかけて、美味しくいただきました..
ひき肉のキーマカレーと比べても
コク、旨みとも全く引けを取らない、
スパイスがしっかり効いて、
さっぱりとした上品なカレーでした。
大豆ミートのクセも、
スパイスで全く気になりません。
また、１人前サイズというのも、
手軽で試しやすい商品になっています。
大手スーパーや生協、Amazon、楽天市場などで購入できます。
もちろん白米にも合います！！！
キムチをトッピング。辛さとキムチの甘味が絶品！
ナスとパプリカをトッピング
植物素材を使った、プラントベース（植物由来）のカレーです。
炒めた野菜（たまねぎ、にんじん、セロリ）やトマトペースト
野菜だしが溶け込んだ野菜の甘味や旨味を引き立てたコクのある味わいです。
ひき肉の代わりに大豆ミートを使用して、普通のキーマカレーに引けを取らない美味しさ。
プラントベースとは、動物由来の原材料を配合せず
植物由来の原材料を使用した食品全般のことを言います。
野菜の会社、カゴメだから実現した、“おいしい”プラントベースメニューを
手軽に多くの方にお楽しみいただけるように、1人前のサイズで展開しました。
【原材料】
野菜(たまねぎ(輸入又は国産)、にんじん、セロリ、しょうが)、大豆加工品、トマトペースト、大豆油、オニオンソテー、ミックス野菜ソテー、りんごピューレー、ガーリックピューレー、ウスターソース、マッシュルームピューレー、グラニュー糖、香辛料、食塩、野菜だし、フライドオニオン/増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆・りんごを含む)
カゴメ 大豆ミート ほうれん草カレー
同じくカゴメの
「大豆ミートのほうれん草カレー」
キーマカレー同様、しっかりとしたスパイスと
ほうれん草の野菜の旨みがあるカレーです。
キーマカレーより少し甘みがあって美味しかったです。
炒めた玉ねぎと野菜だしに、ほうれん草、にんじん等の野菜をたっぷり加えて煮込んだ、野菜の甘味や旨味を感じられる味わいです。
大豆ミートの具材感や豆乳素材のコクを活かし、動物性原材料非配合でも食べ応えのある美味しさが特徴です。
ほうれん草ピューレー（国内製造）、野菜（たまねぎ、しょうが）、グリルズッキーニ、大豆油、豆乳発酵食品、にんじんピューレー、トマトペースト、ガーリックピューレー、グラニュー糖、粒状大豆たん白、オニオンソテー、食塩、香辛料、ほうれん草濃縮汁、野菜だし、マッシュルームエキス／増粘剤（加工デンプン）、（一部に大豆を含む）
カゴメ 3種豆のベジタブルカレー 中辛
つづいて、同じくカゴメの
3種豆のベジタブルカレーです。
作り方はやはり
沸騰したお湯に3~5分かけて、
ご飯にかけて出来上がりという
超かんたんメニューです。
赤いんげん豆、白いんげん豆、ひよこ豆が
たくさん入った上品なカレーです。
豆の甘味が旨みを増して
キーマカレーよりマイルドな仕上がりです。
素材も味もベジタリアン仕様です。
植物素材を使った、プラントベース(植物由来)のカレーです。炒めた野菜やトマトペースト、野菜だしが溶け込んだ、野菜の甘味や旨味を引き立てたコクのある味わいです。
赤いんげん豆、白いんげん豆、ひよこ豆がたくさん入った上品なカレーです。
たまねぎ(輸入又は国産)、赤いんげん豆、白いんげん豆、ひよこ豆、にんじんピューレー、オニオンソテー、大豆油、トマトペースト、豆乳発酵食品、フライドオニオン、りんごピューレー、ウスターソース、ミックス野菜ソテー、白いんげん豆ピューレー、ガーリックピューレー、香辛料、グラニュー糖、食塩、でん粉、野菜だし、(一部に大豆・りんごを含む)
カゴメ ベジミートボールのマサラカレー 中辛
こちらもスパイスがきいた、本格派カレー！
キーマカレー同様、かなりの出来栄えです！
植物素材を使った、プラントベース（植物由来）のカレーです。
野菜（たまねぎ、しょうが）や大豆ミートを使ったベジミートボールに豆乳クリームや
カシューナッツのコクとスパイスを効かせ奥深い味わいに仕上げました。
大豆加工食品（野菜（たまねぎ、しょうが）、粒状大豆たん白、植物油脂、粉末状大豆たん白、その他）（国内製造）、トマトペースト、豆乳クリーム、大豆油、カシューナッツペースト、グラニュー糖、にんじんピューレー、豆乳発酵食品、濃縮にんじん、ガーリックピューレー、りんごピューレー、食塩、白いんげん豆ピューレー、しょうが、香辛料、でん粉、野菜だし、（一部に小麦・カシューナッツ・大豆・りんごを含む）
大豆ミートボールに少量の小麦が含まれていると思われますので、
（注）小麦アレルギーや、厳格なグルテンフリーの方は、おひかえください。
まとめ
- カゴメ 大豆ミート キーマカレー 中辛
- カゴメ 大豆ミート ホウレンソウカレー 中辛
- カゴメ 3種豆のベジタブルカレー 中辛
- カゴメ ベジミートボールのマサラカレー 中辛
今回は、カゴメのプラントベースのレトルトカレー４種類を紹介させていただきました。
４種類ともスパイスがしっかりきいて、
大豆ミートの美味しさ、野菜の旨みとコクがある、
上品な仕上がりのカレーでした。
カレー発祥の地、
インドは人口の約２８％がベジタリアンというデータもあり、
カレーがベジタリアン・アレンジしやすいのも、うなずけます。
大豆ミートは、将来食肉の供給不足となる「たんぱく質危機」回避や
CO2排出量や水資源使用量が一般的な食肉より少ないなど、
サステナブルな食品として注目を集めています。
味はサッパリとしていて、
食後も胃がもたれないので、
安心して食べられます
週に１度くらいから
ベジタリアン生活
試してみてにゃ～！！！
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